Biscotti alle noci
Pochi giorni ci separano dalla Primavera. Le temperature si sono alzate persino qui al polo nord, inaspettatamente. Il passaggio inverno/primavera e viceversa è sempre stato traumatico per me. Quando ero piccola continuavo ad indossare maglioni e giacchette fino a primavera inoltrata e quando finalmente mi decidevo a svestirmi un po’ di più, era quasi ora di rimettersi il cappotto addosso. E non è cambiato un granchè da allora. Le giornate uggiose le prediligo soprattutto quando uscire a fare due passi è proibitivo durante il giorno, e la sera sono troppo stanca per fare qualsiasi altra cosa. Tranne un giro al fioraio e due biscotti per finire le ultime noci rimaste dell’inverno! Ingredienti 120gr di burro 150gr di zucchero 200gr di farina 1 uovo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaio di lievito per dolci noci quanto basta zucchero a velo per decorare Sbattete lo zucchero e il burro fino a quando non avrete ottenuto un composto …
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